Cuisinier 1317-07(H/F)

Poste uniquement ouvert aux personnels fonctionnaires

Qui sommes nous ?

Le centre départemental de l’enfance (CDE) est un établissement d’accueil d’urgence à destination des enfants de 0 à 18 ans en situation sociale et familiale difficile risquant de mettre en danger leur santé et  leur sécurité. Le CDE est composé de plusieurs structures permettant de répondre à tous les publics concernés : mineurs, femmes enceintes et mères isolées avec leurs enfants de moins de trois ans et à titre temporaire, les jeunes majeurs de moins de vingt-un an.

Le CDE  fonctionne 365 jours par an, 24 heures sur 24.

Missions en quelques mots

Le CDE est dotée de deux cuisines collectives:

• une cuisine en liaison froide produisant environ 300 repas jours 
• une cuisine en liaison mixte produisant environ 70 repas jours

Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous réaliserez des productions culinaires, chaudes et froides, dans le respect des techniques de fabrication culinaire et des règles d’hygiène et de sécurité. Vous veillerez à l'entretien du matériel, des locaux et des installations mis à votre disposition.