DC - Chef de cuisine au collège André Malraux à La Farlède (H/F)
- Type de contrat CDD
- Durée du contrat 3 mois
- Catégorie C
- Réf. 691-01
- Résidence administrative LA FARLEDE
- Date limite de candidature 20/02/2026
Détail du poste
Le chef de cuisine planifie, gère et contrôle la production d’une unité de fabrication. Véritable artisan du goût, il est garant de l’hygiène et de la sécurité alimentaire ainsi que de l’équilibre alimentaire conformément à la réglementation.
Le poste
Nature de l’emploi : contrat à durée déterminée de 3 mois
Catégorie : C
Diplôme /niveau d’étude attendu : Diplôme de niveau V (CAP, BEP) en restauration
Qui sommes-nous
Choisir de travailler à la direction des collèges, c’est améliorer l’environnement de nos 50 000 collégiens.
Nos équipes œuvrent au confort des jeunes en organisant et en participant au bon fonctionnement des 71 établissements que comptent le département du Var.
Nous vous proposons de vous épanouir dans les métiers de la restauration et de l'entretien pour leur garantir un cadre de travail optimisé.
Rejoignez dès à présent nos équipes dynamiques et solidaires !
Vos missions
Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement ou de son délégataire et sous l'autorité hiérarchique du responsable de service territorialisé, le chef de cuisine assure la gestion et le pilotage de la production culinaire. Veille au respect de l'hygiène et de la sécurité de la restauration collective et des chartes en vigueur.
Quelles sont les conditions de travail ?
Travail en équipe
Temps de travail annualisé
Port des EPI
Et les avantages ?
Accès à la restauration scolaire
Ticket restaurant (6 à 9,20 €)
Rythme de travail réparti sur l’année scolaire
Participation mutuelle et prévoyance au choix
Participation aux frais de transport en commun
Régime indemnitaire départemental (RIFSEEP)
Des offres loisirs, sport et culture pour les agents départementaux
Collectivité conventionnée avec le FIPHFP
Profil, Expérience, Formation
Vous êtes titulaire d’un Diplôme de niveau V (CAP, BEP) en restauration, vous aimez manager, organiser, et travailler en équipe, êtes créatif et soucieux de faire découvrir à nos jeunes publics les différentes saveurs culinaires, de les sensibiliser à l’équilibre alimentaire et la lutte contre le gaspillage.
Fortement impliqué dans le respect des règles sanitaires, vous êtes garant de la sécurité alimentaire des collégiens.
Vous devrez être capable de concilier autorité fonctionnelle et autorité hiérarchique.